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6552円 新フランス料理 フレディ・ジラルデの味 素直な料理。新フランス料理 素直な料理 | フレディ・ジラルデ, 村上 信夫。新フランス料理 素直な料理 | フレディ・ジラルデ, 村上 信夫。⭐️かつて三國シェフも修行されていたジラルデの貴重な一冊です、彼のキュイジーヌ.スポンタネという感性と想像力、才能が感じられるもので私くしにおてもスポンタネの考えは根本にありブラックボックス的な料理コンクールに何度も挑戦したきっかけになる一冊でした⭐️約30年程前に購入しました、ビニールシートがかかったままで大事に保存していた為状態は良好です。
⭐️フレディ・ジラルデ は、スイスのシェフ。
ローザンヌ近郊のクリシエにある自らの名を冠したレストラン「ジラルデ」は、ミシュランガイドでスイス初の3つ星を獲得している。
\r\r※個人の検品のため、細かな見落としがあるかもしれません。
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料理研究家スマイリーの料理人大全：フレディ・ジラルデ｜料理。
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史実と口伝による沖縄空手・角力名人伝。
20世紀における最高のフランス料理人の一人として知られる。
学校では 教えてくれない 大切なこと 16冊。
【新品未開封】稲葉浩志作品集「シアン」特装版。
※古本のため、表紙、背、裏表紙の擦れ、多少の本文の薄いヤケなどありますが、写真やレシピは美しいです。
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